Apakah kamu suka dengan masakan seafood? Salah satu hidangan seafood yang cukup populer adalah udang steam Hongkong. Selain rasanya yang lezat, udang steam Hongkong juga diklaim sebagai hidangan yang sehat karena tidak banyak menggunakan minyak dalam pengolahannya. Berikut adalah resep udang steam Hongkong yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat hidangan udang steam Hongkong, pastikan kamu menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan cuci bersih
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan angciu (arak beras)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 buah cabe rawit, iris tipis
- Daun bawang, iris tipis sebagai hiasan
- Air secukupnya
Langkah Membuat Udang Steam Hongkong
Setelah semua bahan-bahan siap, mari kita mulai membuat hidangan udang steam Hongkong. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Siapkan panci pengukus
Pertama-tama, siapkan panci pengukus yang sudah diisi dengan air. Pastikan panci sudah cukup panas sebelum menempatkan udang di dalamnya.
2. Campurkan semua bahan
Selanjutnya, campurkan semua bahan kecuali daun bawang dan cabe rawit. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
3. Letakkan udang dalam piring
Letakkan udang yang sudah dicuci bersih ke dalam piring yang bisa dimasukkan ke dalam panci pengukus.
4. Siramkan bumbu ke atas udang
Setelah itu, siramkan bumbu yang sudah diaduk rata ke atas udang.
5. Taburi cabe rawit dan daun bawang
Taburi cabe rawit dan daun bawang di atas udang sebagai hiasan.
6. Steam udang
Letakkan piring yang sudah berisi udang dan bumbu ke dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan. Tutup panci pengukus dengan rapat dan biarkan udang matang selama sekitar 5-7 menit.
7. Angkat dan sajikan
Setelah matang, angkat piring udang steam dan sajikan dengan nasi hangat.
Tips dan Trik dalam Membuat Udang Steam Hongkong
Agar hasil udang steam Hongkong yang kamu buat menjadi lebih maksimal, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa kamu coba:
- Gunakan udang segar agar rasanya lebih lezat.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar bumbu tidak terlalu encer.
- Jangan terlalu lama mengukus udang agar tidak terlalu matang dan kehilangan tekstur yang kenyal.
- Jangan lupa untuk memotong daun bawang dan cabe rawit dengan irisan yang tipis agar bisa menjadi hiasan yang cantik pada hidangan udang steam Hongkong.
Manfaat Makan Udang Steam Hongkong
Selain rasanya yang lezat, mengonsumsi udang steam Hongkong juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat yang bisa didapatkan:
1. Kaya akan protein
Udang adalah sumber protein yang baik untuk tubuh. Dalam 100 gram udang, terdapat sekitar 20 gram protein. Protein dibutuhkan tubuh untuk membangun jaringan tubuh dan menjaga kesehatan otot.
2. Mengandung mineral penting
Selain protein, udang juga mengandung mineral penting seperti seng, kalsium, dan fosfor. Kalsium dan fosfor dibutuhkan untuk menjaga kekuatan tulang, sedangkan seng dibutuhkan untuk menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh.
3. Rendah kalori dan lemak
Udang steam Hongkong tidak banyak menggunakan minyak dalam pengolahannya sehingga rendah kalori dan lemak. Konsumsi udang steam Hongkong bisa membantu dalam menjaga berat badan dan kesehatan jantung.
Kesimpulan
Udang steam Hongkong adalah hidangan seafood yang lezat dan sehat. Dalam membuatnya, kamu hanya memerlukan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pengolahan yang sederhana. Selain rasanya yang enak, mengonsumsi udang steam Hongkong juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk coba resep udang steam Hongkong di rumah!
FAQ
- Apakah bisa menggunakan udang beku untuk membuat udang steam Hongkong? Ya, bisa menggunakan udang beku. Namun, pastikan untuk mencuci bersih dan menghilangkan sisa air pada udang sebelum dimasak.
- Apakah udang steam Hongkong hanya bisa dimakan dengan nasi hangat? Tidak, udang steam Hongkong bisa disajikan dengan berbagai jenis makanan seperti mi atau mie bihun.
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengukus udang steam Hongkong? Waktu yang dibutuhkan untuk mengukus udang steam Hongkong adalah sekitar 5-7 menit.
- Bisakah saya menambahkan bahan-bahan lain pada resep udang steam Hongkong ini? Tentu saja, kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera dan preferensi kamu.
- Apakah udang steam Hongkong cocok untuk penderita alergi seafood? Tidak, udang steam Hongkong tidak cocok untuk penderita alergi seafood.
Baca Juga :