Jika kamu adalah pecinta masakan Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan tongseng ayam. Tongseng ayam adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari potongan daging ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia seperti serai, jahe, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Biasanya, tongseng ayam disajikan dengan nasi putih hangat dan krupuk sebagai lauk yang lezat dan mengenyangkan.
Di artikel ini, kami akan membagikan resep tongseng ayam yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Simak langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Daftar Isi
show
- 500 gram daging ayam (potong kecil-kecil)
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe (memarkan)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 5 siung bawang merah (cincang halus)
- 4 buah cabai merah (buang bijinya dan iris tipis)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara memasak tongseng ayam
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga harum.
- Kemudian, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan cabai merah. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih selama 10 menit hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap.
- Setelah ayam empuk, tambahkan gula merah, garam, kecap manis, dan aduk rata.
- Biarkan mendidih selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap ke dalam ayam.
- Cicipi rasanya dan tambahkan garam atau kecap manis jika diperlukan.
- Tongseng ayam siap disajikan dengan nasi putih dan krupuk.
Tips memasak tongseng ayam yang lezat
- Pilih daging ayam yang segar dan potong kecil-kecil agar cepat empuk.
- Gunakan bumbu-bumbu segar seperti serai, jahe, dan cabai merah untuk memberikan aroma dan rasa yang nikmat pada tongseng ayam.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air saat memasak tongseng ayam agar rasa bumbu lebih pekat dan gurih.
Sekarang kamu sudah tahu resep dan cara memasak tongseng ayam yang mudah dan praktis.
Baca Juga :