Jika Anda mencari camilan yang enak, sehat, dan mudah dibuat, maka resep tempe mendoan adalah pilihan yang tepat. Tempe mendoan merupakan hidangan asli dari Jawa Tengah yang terkenal dengan rasa gurih dan renyah. Hidangan ini dapat disantap sebagai camilan atau lauk pauk yang lezat. Mari kita lihat bagaimana cara membuat tempe mendoan yang lezat dan sederhana. Berikut resep tempe mendoan :
Bahan-bahan
Daftar Isi
show
- 250 gram tempe
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 150 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
1: Persiapan Tempe
- Potong-potong tempe menjadi ukuran sekitar 2 cm x 4 cm
- Taruh tempe di dalam wadah, kemudian tambahkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk hingga rata.
- Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam wadah sambil diaduk hingga adonan menempel pada tempe.
2: Membuat Adonan Bumbu
- Campurkan ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam wadah kecil.
- Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
3: Membuat Tempe Mendoan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Setelah minyak panas, celupkan potongan tempe yang telah dibalut adonan tepung ke dalam minyak hingga kuning kecoklatan.
- Angkat tempe dan tiriskan.
- Taburkan adonan bumbu di atas tempe yang telah digoreng.
- Terakhir, taburi dengan daun bawang yang telah diiris tipis.
Tips dan Trik
- Pastikan adonan tepung menempel pada tempe agar hasil akhir renyah dan garing.
- Tambahkan bumbu sesuai selera Anda.
- Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng agar hasil akhir tidak terlalu berminyak.
Variasi Tempe Mendoan
- Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung untuk rasa yang lebih kuat.
- Campurkan adonan tepung dengan irisan daun seledri untuk aroma yang lebih segar.
- Beri tambahan cabe merah atau cabe hijau yang diiris tipis untuk rasa pedas yang lebih khas.
Kesimpulan
Dengan hanya beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, tempe mendoan adalah camilan atau lauk yang cocok untuk disajikan di rumah. Rasanya yang gurih, renyah, dan sedikit pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Baca Juga :