Telor balado merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Kombinasi antara telur dengan bumbu balado yang pedas dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan nikmat. Apalagi saat disantap bersama nasi putih hangat, rasanya akan semakin menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat telor balado sendiri di rumah, berikut adalah resep telor balado yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan
Sebelum memasak, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat telor balado:
- 6 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat
Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat telor balado:
1. Rebus telur
Langkah pertama dalam membuat telor balado adalah merebus telur. Rebus telur selama kurang lebih 10 menit atau hingga matang. Setelah itu, tiriskan dan kupas kulitnya.
2. Tumis bumbu
Panaskan minyak goreng di atas wajan. Setelah panas, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Tambahkan gula merah, garam, dan merica
Setelah bumbu matang, tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan telur
Setelah bumbu tercampur rata, masukkan telur yang sudah direbus dan di kupas kulitnya. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam telur.
5. Angkat dan sajikan
Setelah semua bahan tercampur rata, angkat telor balado dan sajikan di atas piring saji. Telor balado siap untuk dinikmati.
Tips Tambahan
- Untuk menghindari cabai yang terlalu pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit atau menghilangkan bijinya sebelum diolah.
- Untuk membuat telor balado yang lebih kering dan renyah, Anda dapat menggoreng telur setelah direbus sebelum dimasukkan ke dalam bumbu.
Kesimpulan
Telor balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat telor balado sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba!
Baca Juga :