Sop iga sapi merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan lezatnya. Sop iga sapi biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam acara keluarga atau acara formal lainnya. Tidak hanya itu, sop iga sapi juga sering dijadikan hidangan favorit di restoran-restoran yang mengkhususkan diri pada hidangan daging sapi.
Jika Anda ingin membuat sop iga sapi yang lezat di rumah, ikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan:
Daftar Isi
show
- 500 gram iga sapi
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 buah kentang, potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan merica
- 1 sendok makan kaldu bubuk
Cara membuat:
- Rebus iga sapi dengan 2 liter air sampai mendidih.
- Setelah air mendidih, buang air rebusannya dan cuci iga sapi dengan bersih.
- Panaskan minyak goreng dalam panci, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Tambahkan 2 liter air dan iga sapi yang sudah direbus tadi. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Rebus iga sapi dan bumbu selama kurang lebih 1 jam dengan api sedang.
- Setelah iga sapi empuk, masukkan potongan tomat, kentang, wortel, dan daun bawang.
- Masak hingga sayuran matang.
- Sajikan sop iga sapi dengan nasi hangat atau ketupat.
Tips:
- Agar sop iga sapi lebih lezat, gunakan iga sapi yang masih segar dan berkualitas baik.
- Saat merebus iga sapi, gunakan api sedang agar iga sapi tidak terlalu empuk atau terlalu keras.
- Agar sayuran tidak terlalu lembek, masukkan sayuran ke dalam sop iga sapi saat iga sapi sudah empuk.
Sop iga sapi merupakan hidangan yang sangat mudah dibuat dan cocok untuk santap keluarga. Sajikan sop iga sapi ini bersama dengan nasi hangat atau ketupat dan nikmati kelezatan sop iga sapi ini bersama-sama dengan keluarga Anda.
FAQs:
- Apakah sop iga sapi ini berbahaya untuk kesehatan?
- Apakah saya bisa menggunakan bahan lain selain iga sapi untuk membuat sop iga?
- Tentu saja, Anda bisa menggunakan bahan daging sapi lain atau bahkan daging ayam.
- Apakah saya harus merebus iga sapi terlebih dahulu sebelum memasak sop iga sapi?
- Ya, merebus iga sapi terlebih dahulu adalah tahap penting dalam membuat sop iga sapi agar dagingnya empuk dan tidak keras.
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sop iga sapi ini?
- Memasak sop iga sapi membutuhkan waktu sekitar 1 jam.
- Bisakah saya membuat sop iga sapi ini tanpa menggunakan serai?
- Ya, Anda bisa membuat sop iga sapi tanpa menggunakan serai, namun penggunaan serai akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada sop iga sapi.
- Sop iga sapi adalah hidangan yang lezat dan gurih, cocok untuk disantap di berbagai kesempatan, baik acara keluarga maupun formal lainnya. Dengan resep yang mudah dan praktis seperti ini, Anda bisa membuat sop iga sapi sendiri di rumah tanpa harus pergi ke restoran. Selamat mencoba!
Baca Juga :