Resep Ikan Gurame Goreng Tepung:yang Gurih dan Renyah

Pendahuluan

Ikan gurame goreng tepung adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi. Ikan gurame yang dipilih untuk diolah harus segar agar rasanya lebih enak. Gorengan tepung yang digunakan untuk melapisi ikan juga harus terbuat dari tepung yang berkualitas agar hasilnya lebih renyah dan gurih. Resep ikan gurame goreng tepung sebagai berikut :

Bahan-Bahan

• 1 ikan gurame segar
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml air es
• Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak

1. Bersihkan ikan gurame dari sisik, isi perut, dan kotoran. Kemudian cuci ikan dengan air bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Campurkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Kemudian, gosokkan campuran tersebut ke seluruh bagian ikan gurame. Diamkan selama 15 menit.
3. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tepung menjadi kental.
5. Panaskan minyak dalam wajan.
6. Celupkan ikan gurame yang sudah dibumbui ke dalam adonan tepung hingga ikan terlapisi dengan baik.
7. Goreng ikan gurame dalam minyak yang sudah panas hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan dan terlihat renyah.
8. Angkat dan tiriskan.

Tips

• Untuk membuat ikan gurame lebih renyah, gunakan tepung beras dalam adonan tepung.
• Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng ikan gurame agar tidak terlalu berminyak dan lembek.
• Sajikan ikan gurame goreng tepung segera setelah digoreng agar tetap renyah.

Manfaat Ikan Gurame

Ikan gurame memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Ikan ini kaya akan nutrisi seperti protein, omega-3, vitamin B12, dan mineral seperti selenium dan fosfor. Konsumsi ikan gurame secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, dan menjaga kesehatan tulang.

Kesimpulan

Ikan gurame goreng tepung adalah hidangan yang lezat dan

mudah untuk dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat hidangan ikan gurame goreng tepung yang gurih dan renyah. Selain itu, dengan mengkonsumsi ikan gurame secara teratur, Anda juga dapat mendapatkan manfaat kesehatan yang luar biasa.

Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi gurih dan renyah dari ikan gurame goreng tepung yang Anda buat sendiri.

FAQ

1. Apakah bisa menggunakan tepung lain selain tepung beras?Jawaban: Ya, bisa menggunakan tepung jagung atau tepung terigu.
2. Bagaimana cara membuat sambal terasi yang cocok untuk ikan gurame goreng tepung?Jawaban: Haluskan cabe rawit, bawang putih, garam, dan terasi. Tambahkan sedikit air jeruk nipis dan aduk rata.
3. Apakah bisa menggoreng ikan gurame tanpa tepung?Jawaban: Bisa, namun ikan tidak akan menjadi renyah seperti yang dihasilkan oleh tepung.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ikan gurame goreng tepung?Jawaban: Waktu yang dibutuhkan sekitar 15-20 menit.
5. Apakah bisa menggoreng ikan gurame goreng tepung di dalam oven?Jawaban: Tidak disarankan karena ikan gurame goreng tepung sebaiknya digoreng dalam minyak panas untuk hasil yang lebih baik.

Baca Juga : Resep Cumi Asin: Cara Mudah Membuat Cumi Asin