Ikan gurame adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Dikenal sebagai ikan yang mudah diolah, gurame sering menjadi pilihan masyarakat dalam berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga acara formal. Salah satu resep yang sangat cocok untuk ikan gurame adalah resep bumbu kuning. Bumbu kuning yang kaya akan rempah-rempah membuat ikan gurame menjadi lebih segar dan nikmat. Berikut adalah resep ikan gurame bumbu kuning yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
Daftar Isi
show
- 1 ekor ikan gurame ukuran sedang (500-600 gram)
- 1 buah jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 400 ml santan kental
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Bersihkan ikan gurame dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk kembali.
- Tambahkan santan kental dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan gurame ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap ke dalam daging ikan.
- Angkat dan sajikan di atas piring.
Tips
- Untuk hasil terbaik, gunakan ikan gurame segar dan berkualitas.
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis agar ikan tidak bau amis.
- Gunakan santan kental agar kuah lebih kental dan lezat.
Dengan resep ikan gurame bumbu kuning ini, Anda dapat menikmati ikan gurame dengan rasa yang kaya dan segar. Cocok untuk disajikan dalam berbagai acara, baik acara keluarga maupun acara formal. Selamat mencoba!
FAQs
- Mengapa ikan gurame harus dilumuri dengan air jeruk nipis?
- Ikan gurame dilumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ikan.
- Apakah bumbu kuning ini sulit dibuat?
- Tidak, bumbu kuning ini sangat mudah dibuat dan bahannya juga mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
- Bagaimana agar ikan gurame tidak hancur saat dimasak dengan bumbu kuning?
- Untuk mencegah ikan gurame hancur saat dimasak dengan bumbu kuning, masaklah ikan dengan api kecil dan jangan terlalu sering diaduk.
- Apa saja jenis ikan yang cocok digunakan untuk resep bumbu kuning?
- Selain ikan gurame, resep bumbu kuning juga cocok digunakan untuk jenis ikan lainnya seperti ikan mas, ikan mujair, dan ikan patin.
- Dengan resep yang mudah dan bahan yang mudah didapatkan, ikan gurame bumbu kuning menjadi salah satu pilihan menu yang sangat cocok untuk berbagai acara. Dengan cita rasa yang lezat dan segar, siapa yang tidak tertarik untuk mencobanya? Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati kesegarannya!
Baca Juga : Resep Cumi Asin: Cara Mudah Membuat Cumi Asin