Iga bakar merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga mudah disajikan untuk acara keluarga atau berkumpul bersama teman-teman. Apalagi jika dibumbui dengan berbagai rempah yang nikmat, iga bakar bisa menjadi hidangan yang sulit ditolak. Berikut adalah resep iga bakar yang mudah disajikan di rumah.
Bahan-bahan
Daftar Isi
show
- 1 kg iga sapi
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 1 buah jeruk nipis
Cara Membuat
Langkah 1: Siapkan Iga Sapi
- Siapkan iga sapi yang sudah dipotong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Pastikan iga sapi sudah bersih dan tidak ada bagian yang kotor atau terkena lemak yang berlebihan.
- Cuci iga sapi hingga bersih dan tiriskan hingga kering.
2: Buat Bumbu Iga Bakar
- Siapkan bahan-bahan seperti bawang putih, jahe, kecap manis, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam.
- Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga rata dan tunggu hingga bumbu matang.
3: Bakar Iga Sapi
- Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Olesi iga sapi dengan bumbu yang sudah disiapkan tadi hingga rata.
- Letakkan iga sapi pada panggangan atau grill dan panggang selama kurang lebih 10 menit. Balikkan iga sapi setiap 5 menit hingga matang sempurna dan terlihat kecoklatan.
- Sajikan iga sapi yang sudah matang dengan jeruk nipis dan bumbu pelengkap lainnya seperti sambal, acar, atau sayuran segar.
4: Nikmati Bersama Keluarga
- Resep iga bakar ini siap dihidangkan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat menikmati!
Tips Memasak
- Pilihlah iga sapi yang segar dan tidak berbau.
- Gunakan bumbu pelengkap seperti jeruk nipis, sambal, atau sayuran segar untuk memberikan cita rasa yang lebih nikmat.
- Jangan lupa untuk membalikkan iga sapi agar matang sempurna dan terlihat kecoklatan.
Variasi Resep Iga Bakar
- Iga bakar dengan saus barbeque
- Iga bakar madu
- Iga bakar
- Iga bakar pedas dengan bumbu cabe merah
- Tips dan Trik Memasak Iga Bakar yang Lezat
- Pilihlah iga sapi yang memiliki daging yang segar dan bebas dari lemak berlebihan.
- Sebelum dibakar, cuci iga sapi hingga bersih dan tiriskan hingga kering.
- Jangan lupa untuk memberi bumbu dengan merata pada iga sapi sebelum dibakar.
- Panggang iga sapi dengan api sedang hingga matang sempurna dan terlihat kecoklatan.
- Sajikan iga sapi yang sudah matang dengan pelengkap yang sesuai dengan selera.
- Kesimpulan
- Resep iga bakar memang sangat mudah disajikan dan bisa menjadi hidangan yang nikmat untuk acara keluarga atau teman-teman. Dengan menggunakan bumbu yang tepat, iga bakar bisa menjadi hidangan yang sangat lezat dan sulit ditolak. Jangan lupa untuk memilih iga sapi yang segar dan membersihkannya dengan baik sebelum dibakar. Selamat mencoba!
Baca Juga