Jika Anda sedang mencari ide untuk hidangan cepat saji yang enak dan praktis, cobalah untuk membuat cumi tepung. Cumi tepung merupakan hidangan yang simpel namun lezat, yang terbuat dari cumi yang dicampur dengan tepung dan kemudian digoreng. Hidangan ini seringkali disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan yang populer di berbagai restoran dan warung makan. Berikut adalah beberapa tips dan resep cumi tepung yang mudah dan cepat untuk dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 500 gram cumi segar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan tepung jagung
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Membuat Cumi Tepung
- Bersihkan cumi dari kotoran dan lendir yang menempel di permukaannya. Kemudian, buang kepala, mata, dan tulang belakang cumi. Cuci cumi hingga bersih dan tiriskan.
- Campurkan garam dan merica bubuk pada cumi dan aduk rata. Biarkan selama 15-30 menit untuk meresap.
- Campurkan tepung jagung, tepung terigu, dan baking powder pada mangkuk yang terpisah. Aduk rata.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kental.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak telah cukup panas sebelum mulai menggoreng.
- Celupkan cumi ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
- Masukkan cumi yang telah dibalut tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna, sekitar 2-3 menit. Jangan terlalu banyak menggoreng cumi agar tidak terlalu kering atau gosong.
- Angkat cumi yang telah matang dari minyak dan tiriskan.
Tips dan Trik
- Pastikan cumi dalam keadaan segar sebelum digunakan.
- Gunakan minyak goreng yang bersih dan segar untuk menghasilkan cumi yang lebih gurih dan tidak amis.
- Jangan terlalu banyak menggoreng cumi agar tidak terlalu kering atau gosong.
- Cumi tepung terbaik disajikan ketika masih panas dan renyah.
Variasi Resep Cumi Tepung
Anda juga dapat mencoba variasi resep cumi tepung dengan menambahkan bumbu-bumbu atau saus yang berbeda-beda. Beberapa contoh varian cumi tepung yang populer antara lain:
- Cumi tepung pedas: tambahkan bubuk cabai atau saus sambal ke dalam adonan tepung atau sajikan cumi dengan saus pedas favorit Anda.
- Cumi tepung keju: taburi cumi dengan keju parut sebelum digoreng untuk menciptakan rasa dan aroma yang berbeda.
- Cumi tepung saus tartar: sajikan cumi dengan saus tartar segar yang terbuat dari mayones, bawang putih cincang, dan rempah-rempah seperti peterseli dan daun bawang.
Manfaat Cumi Tepung
Selain rasanya yang lezat, cumi tepung juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Cumi adalah sumber protein yang baik, yang membantu memperkuat otot dan jaringan tubuh. Selain itu, cumi juga mengandung zat besi dan vitamin B12 yang membantu meningkatkan energi dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Namun, perlu diingat bahwa cumi tepung mengandung tepung dan minyak yang cukup tinggi. Oleh karena itu, konsumsilah cumi tepung dengan bijak dan seimbang.
Kesimpulan
Cumi tepung merupakan hidangan yang simpel namun lezat yang dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan yang populer di berbagai restoran dan warung makan. Dalam artikel ini, kita telah membahas bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat cumi tepung yang gurih dan renyah, serta tips dan trik untuk menciptakan hidangan yang sempurna. Selain itu, kita juga telah membahas beberapa variasi resep dan manfaat kesehatan cumi tepung. Jadi, yuk coba resep cumi tepung di rumah!
Baca Juga :Resep Cumi Asin: Cara Mudah Membuat Cumi Asin