Resep Cumi Saus Padang

Photo of author

By admin

resep cumi saus padang

Jika Anda menyukai makanan pedas dan mencari resep baru untuk dicoba, Anda harus mencoba resep cumi saus padang yang enak ini! Cumi saus padang adalah hidangan laut yang terkenal di Padang, Sumatra Barat. Hidangan ini terbuat dari cumi-cumi yang diolah dengan bumbu saus pedas dan manis khas Padang yang nikmat. Berikut ini adalah resep cumi saus padang yang mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.

Bahan-Bahan:

  • 500 gram cumi segar, potong-potong sesuai selera
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 buah cabai merah, iris tipis
  • 2 buah cabai hijau, iris tipis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
  2. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai hijau, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
  3. Masukkan tomat dan tumis sampai layu.
  4. Masukkan cumi dan aduk rata.
  5. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Tambahkan sedikit air dan biarkan cumi matang dan empuk.
  7. Setelah cumi matang, angkat dan sajikan di atas piring.

Nikmati cumi saus padang yang pedas dan manis dengan nasi hangat dan irisan mentimun atau tomat. Hidangan ini cocok dihidangkan saat makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!

Variasi:

  • Untuk variasi, Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau paprika saat menumis bumbu.
  • Anda juga dapat menambahkan santan ke dalam saus untuk rasa yang lebih creamy.
  • Untuk membuat cumi saus padang yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit iris atau saus cabe extra pedas.

Tips:

  • Gunakan cumi yang segar agar rasanya lebih enak.
  • Potong cumi sesuai selera agar mudah dimakan.
  • Jangan terlalu banyak menggunakan saus sambal agar rasanya tidak terlalu pedas.
  • Pastikan bumbu-bumbu yang digunakan sudah dihaluskan atau dicincang halus agar tidak mengganggu saat dimakan.

Kesimpulan:

Resep cumi saus padang ini dapat disesuaikan dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan bahan lain atau mengurangi jumlah saus sambal jika ingin rasa yang lebih ringan. Namun, jika Anda ingin mencoba hidangan yang pedas dan gurih, resep cumi saus padang ini adalah pilihan yang tepat.

Selain itu, resep ini juga sangat mudah dan cepat dibuat di rumah. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan wajan yang dapat digunakan untuk menumis. Anda dapat menikmati hidangan cumi saus padang yang lezat kapan saja tanpa harus pergi ke restoran.

Dengan adanya resep cumi saus padang ini, Anda dapat menghidangkan hidangan yang berbeda dan menyenangkan untuk keluarga atau teman-teman. Selain itu, resep ini juga dapat disesuaikan dengan selera dan preferensi Anda. Cobalah resep cumi saus padang ini dan rasakan kelezatannya!

Baca Juga : Resep Cumi Hitam: Kreasi Makanan Laut yang Lezat