Cumi hitam, atau squid ink, adalah salah satu bahan makanan laut yang terkenal dengan rasa dan penampilannya yang unik. Banyak restoran-restoran mewah di seluruh dunia yang menggunakan cumi hitam sebagai bahan utama dalam menu mereka. Namun, tidak perlu mengunjungi restoran mewah untuk menikmati hidangan lezat ini. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dengan mengikuti resep cumi hitam yang akan kami bagikan kali ini.
Bahan-bahan
Sebelum memulai memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk membuat cumi hitam yang lezat:
- 500 gram cumi segar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris halus
- 1 sendok makan tepung jagung
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sachet tinta cumi (squid ink)
- 100 ml air
Cara Membuat
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat cumi hitam yang lezat:
Langkah 1: Membersihkan dan Memotong Cumi
Bersihkan cumi dengan air dan potong menjadi bagian-bagian kecil. Jangan lupa untuk membersihkan isi cumi dengan cermat dan membuang semua isi yang tidak diinginkan.
Langkah 2: Membuat Saus
Panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan cabai merah. Aduk hingga harum. Tambahkan tepung jagung dan aduk hingga tercampur rata.
Kemudian, tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian, tambahkan tinta cumi dan air, aduk hingga tercampur rata.
Langkah 3: Memasak Cumi
Setelah saus siap, tambahkan cumi ke dalam wajan dan aduk rata dengan saus. Masak hingga cumi matang dan saus meresap.
Langkah 4: Sajikan
Setelah cumi matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Anda bisa menambahkan sedikit daun bawang atau irisan cabai untuk memberi tambahan aroma dan rasa.
Tips dan Trik
- Pastikan cumi benar-benar bersih sebelum dimasak.
- Jangan terlalu banyak mengaduk cumi agar tidak membuatnya mudah hancur.
- Tambahkan saus secukupnya agar tidak terlalu berlebihan dan mempengaruhi rasa cumi.
Kesimpulan
Itulah resep
yang bisa Anda ikuti untuk membuat cumi hitam yang lezat dan mudah di rumah. Tidak hanya lezat dan bergizi, hidangan ini juga akan memberikan sensasi baru dan unik di lidah Anda dan keluarga.
Cumi hitam sendiri terkenal sebagai bahan makanan yang kaya nutrisi, terutama kandungan protein dan zat besinya yang cukup tinggi. Selain itu, kandungan tinta cumi juga dipercaya bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melancarkan sistem pencernaan.
Anda bisa menikmati hidangan cumi hitam ini bersama dengan nasi putih atau mie goreng, dan ditambahkan sayuran atau lauk pauk sesuai dengan selera. Tidak perlu menghabiskan banyak uang di restoran mewah, sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep cumi hitam yang mudah dan praktis ini.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Baca Juga : Resep Cumi Bakar: Cara Mudah Memasak Cumi Bakar