Apakah Anda pecinta kue kering dan coklat? Jika iya, maka Anda harus mencoba resep cookies coklat lumer yang satu ini! Cookies coklat lumer adalah salah satu jenis kue kering yang memiliki sensasi coklat yang meleleh di setiap gigitannya. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, cookies coklat lumer ini akan menjadi camilan favorit bagi siapa saja yang mencobanya. Berikut ini adalah resep cookies coklat lumer yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.
Bahan-Bahan
- 125 gram butter, suhu ruangan
- 100 gram gula pasir halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram coklat bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram dark chocolate chips
Cara Membuat
- Siapkan oven dan panaskan suhu hingga 180 derajat Celsius.
- Kocok butter dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat.
- Masukkan telur kocok ke dalam adonan butter dan gula, aduk hingga tercampur rata.
- Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan butter dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan dark chocolate chips ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
- Ambil sejumput adonan menggunakan sendok takar dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega atau diberi kertas roti.
- Panggang adonan selama 10-15 menit atau hingga matang.
- Keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Tips dan Trik
- Pastikan suhu butter adalah suhu ruangan agar mudah dikocok dengan gula pasir.
- Jangan terlalu lama mengocok adonan setelah ditambahkan tepung terigu karena dapat membuat cookies menjadi keras.
- Jangan mengganti dark chocolate chips dengan coklat batangan yang diiris-iris, karena dark chocolate chips telah dirancang untuk tidak mencair ketika dipanaskan dan tetap berbentuk selama proses pemanggangan.
Variasi
- Tambahkan kacang almond cincang ke dalam adonan untuk memberikan rasa renyah pada cookies.
- Tambahkan aroma vanilla atau almond ke dalam adonan untuk memberikan aroma yang khas pada cookies.
Kesimpulan
Cookies coklat lumer adalah salah satu jenis kue kering yang nikmat dan mudah dibuat. Dengan resep yang sederhana dan praktis, siapa saja dapat mencoba membuat cookies coklat lumer di rumah. Cookies coklat lumer ini dapat disajikan sebagai camilan ketika bersantai bersama keluarga atau teman-teman, atau sebagai hadiah yang unik untuk orang terkasih.
FAQs
- Apakah dark chocolate chips dapat diganti dengan coklat batangan?
- Apakah tepung terigu protein sedang dapat diganti dengan tepung terigu protein rendah atau tinggi?
- Tepung terigu protein sedang adalah jenis tepung terigu yang paling cocok untuk membuat kue kering, namun jika tidak tersedia, Anda dapat menggantinya dengan tepung terigu protein rendah atau tinggi dengan takaran yang sesuai.
- Berapa lama cookies coklat lumer dapat disimpan?
- Cookies coklat lumer dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari.
- Bisakah cookies coklat lumer dibuat tanpa dark chocolate chips?
- Tentu saja. Anda dapat menggantinya dengan coklat batangan yang diiris-iris menjadi potongan kecil.
- Bisakah cookies coklat lumer dibuat tanpa coklat bubuk?
- Coklat bubuk adalah bahan utama yang memberikan rasa dan warna coklat pada cookies coklat lumer, namun jika tidak tersedia, Anda dapat menggantinya dengan bubuk kopi atau tepung maizena.
- Jadi, itulah resep cookies coklat lumer yang nikmat dan mudah dibuat di rumah. Nikmati sensasi lelehnya coklat di setiap gigitannya dan jangan lupa untuk mencoba variasi lainnya. Selamat mencoba!
Baca Juga :