Resep Buat Buka Puasa dan Sahur: Nikmati Makanan Bergizi

Photo of author

By admin

resep buat buka puasa dan sahur

Saat menjalankan ibadah puasa, tentunya kita memerlukan menu makanan yang bergizi dan lezat untuk membantu menjaga kesehatan dan stamina kita. Apalagi ketika kita juga perlu menyiapkan sahur agar tetap bertenaga sepanjang hari. Nah, pada kesempatan ini saya akan berbagi beberapa resep buat buka puasa dan sahur yang dapat Anda coba di rumah. Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini!

Resep Buka Puasa

1. Sop Buntut

Sop buntut adalah salah satu menu buka puasa yang sangat populer. kaya akan nutrisi dan memiliki rasa yang lezat. Berikut ini adalah resep sop buntut yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 kg buntut sapi
  • 2 liter air
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • 2 buah tomat, potong dadu kecil
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  2. Tambahkan buntut sapi dan aduk rata. Masak hingga buntut berubah warna.
  3. Tuangkan air dan biarkan mendidih. Skim busa yang terbentuk.
  4. Tambahkan wortel dan tomat. Masak hingga buntut empuk.
  5. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

2. Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing juga merupakan menu buka puasa yang sangat nikmat. Berikut ini adalah resep nasi goreng kambing yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 500 gram nasi putih
  • 200 gram daging kambing, potong dadu kecil
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan daging kambing. Masak hingga matang.
  3. Masukkan telur dan aduk rata hingga telur setengah matang.
  4. Tambahkan nasi putih dan aduk rata.
  5. Bumbui dengan kecap manis, garam, merica, dan kaldu ayam secukupnya. Aduk rata.
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan acar mentimun.

Resep Sahur

1. Bubur Ayam

Bubur ayam adalah salah satu menu sahur yang sangat mudah dibuat dan lezat. Berikut ini adalah resep bubur ayam yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 cup beras
  • 5 cup air
  • 2 potong ayam, rebus dan suwir-suwir
  • 1 buah bawang putih, cincang halus
  • 2 buah bawang merah, cincang halus
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci beras hingga bersih dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun salam hingga harum.
  3. Tambahkan beras dan aduk rata.
  4. Tuangkan air dan aduk rata. Masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan ayam suwir dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
  6. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

2. Omelet Sayuran

Omelet sayuran juga bisa menjadi menu sahur yang sehat dan lezat. Berikut ini adalah resep omelet sayuran yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 1/2 buah wortel, potong dadu kecil
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
  • 2 sdm minyak goreng
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok telur dalam mangkuk dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay hingga harum.
  3. Tambahkan wortel dan paprika merah. Masak hingga sayuran layu.
  4. Tuangkan telur ke dalam wajan dan biarkan setengah matang.
  5. Lipat omelet menjadi dua bagian dan masak hingga matang.
  6. Sajikan dengan taburan daun seledri.

Kesimpulan

Makanan yang lezat dan bergizi sangat penting untuk menjaga kesehatan dan stamina kita selama menjalankan ibadah puasa. Dengan

mengikuti resep-resep di atas, Anda bisa mempersiapkan hidangan buka puasa dan sahur yang sehat dan lezat di rumah. resep buat buka puasa dan sahur Selamat mencoba!

FAQ

  1. Apakah bisa mengganti daging kambing dengan daging lain pada resep nasi goreng kambing?

Tentu saja, Anda bisa mengganti daging kambing dengan daging sapi atau ayam jika tidak suka dengan daging kambing.

  1. Bagaimana jika tidak memiliki daun salam pada resep bubur ayam?

Anda bisa mengganti daun salam dengan daun jeruk purut atau daun pandan.

  1. Apakah bubur ayam bisa disimpan dalam kulkas untuk dimakan lagi?

Ya, Anda bisa menyimpan bubur ayam dalam kulkas dan menghangatkannya kembali sebelum disajikan.

  1. Apakah bisa menambahkan sayuran lain pada resep omelet sayuran?

Tentu saja, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti brokoli atau kembang kol pada omelet sayuran.

  1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat omelet sayuran?

Waktu yang dibutuhkan sekitar 15-20 menit.

Baca Juga : Camilan Buka Puasa: Tips dan Resep untuk Bulan Ramadan