Ayam kecap merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan yang terbuat dari ayam yang diolah dengan saus kecap, bumbu rempah, dan bahan lainnya ini sangat cocok disantap bersama nasi putih. Ada banyak cara membuat ayam kecap yang berbeda-beda, tetapi resep ayam kecap berikut ini adalah salah satu cara paling mudah dan enak untuk membuat ayam kecap.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Daftar Isi
show
Sebelum memulai membuat ayam kecap, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram ayam potong-potong
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan bawang merah cincang
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 ruas jari jahe cincang
- 2 buah cabai merah iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
Cara Membuat Ayam Kecap
Setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah memasak ayam kecap. Berikut adalah cara membuat ayam kecap yang mudah dan enak:
1: Memasak Ayam
- Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan yang besar.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata.
- Tambahkan air dan biarkan ayam matang selama 15-20 menit atau hingga air mengering.
2: Menambahkan Bumbu
- Setelah air mengering, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Masak selama 2-3 menit atau hingga ayam terlihat berwarna kecoklatan dan berkilau.
3: Menyajikan Ayam Kecap
- Angkat ayam kecap dari wajan dan sajikan bersama nasi putih.
- Taburi dengan bawang goreng atau seledri cincang untuk memberikan rasa yang lebih segar.
Tips dan Trik untuk Membuat Ayam Kecap yang Enak
Untuk membuat ayam kecap yang enak, ada beberapa tips dan trik yang bisa dicoba:
- Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang lebih baik.
- Saat memasak ayam, pastikan untuk mengaduk agar ayam matang secara merata dan tidak gosong.
- Jangan terlalu banyak menggunakkan bumbu agar rasa kecap tidak terlalu dominan.
- Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan seledri cincang atau bawang goreng sebagai topping.
Baca Juga :